كفته فراخ علي الجريل

كتابه ادهم محمد
اولا المقدير
نصف كيلو من الفراخ المقطع الى المفروم
كوب من البقسماط
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقه صغيرة من الكمون
نضف ملعقه صغيرة من الفلفل الاسود
ملعقه من بهارات الفراخ
بصل مصفى جيد من الماء الخاصه به
ثانيا طريقه عمل كفته الفراخنضع قطع الدجاج في وعاء كبير ثم نضيف إليها الملح والفلفل الاسود والكمون والبهارات ونقلبهم جيدا حتى تمتزج المكونات مع بعضها جيد
نضع البصل المفروم على الدجاج المتبل ونحركهم معا جيد
نضع البقسماط على خليط البصل والدجاج السابق تتبيله
نشكل كفته الدجاج علي الاسياخ
نسخن جريل الشوي ويدهن بقليل من الزيت ونرص الاسياخ علي نارعاليه3من دقيقه ثم نارهادى ويتم قلب الاسياخ الناحيه الاخري لتمام النضج وبذلك تصبح كفتة الفراخ جاهزة للتقديم مع الارز والسلطة المحببة لك
الف هنا
السلام عليكم ورحمه الله